Asignatura

DireccióndelaProducción

Código

800886

Versión

Módulo

Formación Complementaria

Materia

Organización de Empresas y Dirección de Recursos Humanos

Créditos

6

Presenciales

3

No presenciales

3

Curso

Tercero

Semestre

5

Departamento Responsable

Profesor Coordinador

E-mail

Despacho

José Fernández Menéndez

jfernan@ccee.ucm.es

137 (Edif. Multiusos)

Grupo

Horario

Aula

Profesor/es

E-mail

Tutoría/

Despacho

Véase WEB de la Facultad de Derecho: http://derecho.ucm.es/grado-en-relaciones-laborales-y-recursos-humanos-2

Convocatoria

Fecha

ORDINARIA Y EXTRAORDINARIA

Las que determine en Decanato en cada convocatoria conforme al calendario oficial de exámenes. Se publican en la WEB de la Facultad de Derecho  http://derecho.ucm.es/calendario-de-examenes-1

BREVE DESCRIPTOR

Se trata de una asignatura optativa incluida dentro del Módulo de Organización de Empresas que pretende dar al alumno una visión de cómo funciona el sistema de operaciones de una empresa, capacitándole para tomar decisiones de gestión de los recursos humanos en el ámbito del departamento de producción

CONOCIMIENTOS PREVIOS RECOMENDADOS

OBJETIVOS FORMATIVOS

OBJETIVOS (Resultados de Aprendizaje)

Que el alumno conozca la realidad de la Dirección en lo referente a sus decisiones de diseño, funcionamiento y control del sistema de producción. De esta manera, adquirirá la destreza de diseñar la estrategia funcional de producción; conocerá las técnicas para el diseño del sistema de producción (productos, procesos, localización y capacidad) y para su funcionamiento y control (cadena de aprovisionamiento, justo a tiempo, control y gestión de la mano de obra en entornos manufactureros).

COMPETENCIAS

Transversales:

Genéricas: CG1, CG2, CG3, CG4, CG5, CG7

Específicas: CE1, CE5, CE10

CONTENIDOS TEMÁTICOS

(Programa de la asignatura)

Tema1:Laestrategiadeoperaciones y procesos productivos

1.1.               Evolución de la dirección de operaciones

1.2.               Objetivos de la dirección de operaciones

1.3.               Procesos Productivos

1.4.               Tipos de procesos productivos

Tema2:Diseñoydesarrollodenuevosproductosyprocesos

2.1.               El diseño y desarrollo de nuevos productos: etapas

2.2.               Técnicas para el diseño y desarrollo de nuevos productos

Tema3:Planificacióndecapacidad

3.1.               Concepto e importancia de la capacidad

3.2.               Determinación de la capacidad productiva

3.3.               Líneas de espera (Teoría de Colas)

Tema4:Productividad

4.1.               Concepto de Productividad

4.2.               Productividad de los equipos

4.3.               Productividad del Trabajo

4.4.               Control de la productividad

Tema5:Localizacióndeinstalaciones

5.1.               La decisión de localización de la empresa

5.2.               Factores de localización

5.3.               Niveles de Localización

5.4.               Técnicas de localización de instalaciones

Tema6:Distribución en planta

6.1.               Concepto de distribución en planta

6.2.               Tipos de distribución en planta

6.3.               Diseño de la Distribución en Planta

6.4.               Distribución de tiendas

6.5.               Distribución de oficinas

6.6.               Distribución de almacenes

Tema7:SistemasJustoaTiempo(JIT)

7.1.               Filosofía Justo a Tiempo (JIT)

7.2.               Objetivos, elementos y técnicas del sistema JIT

7.3.               Ventajas del sistema Justo A Tiempo

Tema8:Medida del trabajo

8.1.               Estudio del Trabajo

8.2.               Sistemas de determinación de tiempos

8.3.               Cronometraje

8.4.               Interferencias

Tema9:Cadenadesuministro,comprasylogística

9.1.               Gestión de la cadena de suministro (SCM)

9.2.               Gestión de compras

9.3.               Logística: Almacenamiento y transporte

9.4.               Medidas para aumentar el valor de la SCM

ACTIVIDADES DOCENTES

Clases Teóricas

Dedicación

50%

Las clases teóricas se desarrollarán mediante lecciones magistrales del docente en las que se tratará de promover la participación del alumno.

Clases Prácticas

Dedicación

25%

Las clases prácticas estarán orientadas hacia la resolución de los casos prácticos y preparación de seminarios

Otras Actividades

Dedicación

25%

Además de las sesiones teóricas y prácticas se desarrollarán otras actividades como las siguientes:

-       Tutorías 5%

-       Elaboración de trabajos 20%

EVALUACIÓN

Exámenes

Participación en la Nota Final

60%

El examen final constará de preguntas de tipo test y ejercicios.

Resolución de casos y ejercicios

Participación en la Nota Final

20%

Se valorará la resolución de ejercicios, casos prácticos y pruebas relativas a cada tema de la asignatura.

Realización y presentación de trabajo en grupo

Participación en la Nota Final

15%

Se valorará la resolución y presentación en grupo de un trabajo o caso práctico propuesto por el profesor.

Participación activa en el aula

Participación en la Nota Final

5%

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

- El alumno podrá acogerse a la calificación de NOPRESENTADOsi deja de realizar las actividades prácticas de la asignatura durante el primer mes y medio de la actividad docente. Transcurrido este periodo, se entiende que sigue a todos los efectos el sistema de evaluación continua.

- En el caso de suspender la asignatura en la convocatoria ordinaria, las calificaciones obtenidas durante el desarrollo de la evaluación continua mantendrán su vigencia en la convocatoria extraordinaria.

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

MIRANDA GONZÁLEZ, F.J.; RUBIO LACOBA, S.; CHAMORRO MERA, A.; BAÑEGIL PALACIOS, TM. (2005).- “Manual de Dirección de Operaciones”, Thomson, Madrid.

HEIZER, J. y RENDER, B. (2008a).- "Dirección de la Producción. Decisiones Estratégicas", octava Edición, Prentice Hall Internacional, Madrid.

HEIZER, J. y RENDER, B. (2008b).- "Dirección de la Producción. Decisiones   Tácticas", octava Edición, Prentice Hall Internacional, Madrid.

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA

Temas 1, 2, 3, 5 y 6:

ALFALLA LUQUE, R.; GARCÍA SÁNCHEZ, M.R.; GARRIDO VEGA, P.; GONZÁLEZ ZAMORA, M.M.; SACRISTAN DÍAZ, M. (2008).- “Introducción a la Dirección de Operaciones Táctica-Operativa: Un enfoque Práctico”. Delta, Madrid.

CHASE, R.; JACOBS, F.; AQUILANO, N. (2009).- “Administración de Operaciones”, 12ª edición. McGraw-Hill, Madrid.

DAVIS, M.M.; AQUILANO, N.J.; CHASE, R.B. (2001). - “Fundamentos de Dirección de Operaciones”, McGraw-Hill, Madrid.

Temas 4 y 8:

CRUELLES RUIZ, J. A. (2013).- “Productividad Industrial”. Marcombo, Barcelona.

KANAWATY, G. (1996).- “Introducción al Estudio del Trabajo”, 4ª edición. Oficina Internacional del Trabajo, Ginebra.

VELASCO SÁNCHEZ, J. (2010).- “Organización de la Producción”, 2ª edición. Ediciones Pirámide, Madrid.

Tema 7:

CUATRECASAS ARBÓS, L. (2010).-“Lean Management”. Profit Editorial, Barcelona.

CUATRECASAS ARBÓS, L. (2011).- “Organización de la Producción y Dirección de Operaciones: Sistemas Actuales de Gestión Eficiente y Competitiva”.

Tema 9:

CARRETERO DIAZ, L.E.; PIRES, S. (2007).- “Gestión de la Cadena de Suministro”. McGraw-Hill, Madrid.

OTROS RECURSOS

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