Asignatura

Dirección de la Producción

Código

800886

Versión

Módulo

Formación Complementaria

Materia

Organización de Empresas y Dirección de Recursos Humanos

Créditos

6

Presenciales

3

No presenciales

3

Curso

Tercero

Semestre

5

Departamento Responsable

Organización de Empresas y Marketing

Coordinador

E-mail

Despacho

José Fernández Menéndez

josferna@ucm.es

212b, Pabellón de 3º (Facultad de Económicas)

Profesor

E-mail

Despacho

José Fernández Menéndez

josferna@ucm.es

212b, Pabellón de 3º (Facultad de Económicas)

Convocatoria

Fecha

Grupo

Aula

Ordinaria

Pendiente de Fijar

Extraordinaria

Pendiente de Fijar

BREVE DESCRIPTOR

Se trata de una asignatura optativa incluida dentro del Módulo de Organización de Empresas que pretende dar al alumno una visión de cómo funciona el sistema de operaciones de una empresa, capacitándole para tomar decisiones de gestión de los recursos humanos en el ámbito del departamento de producción

CONOCIMIENTOS PREVIOS RECOMENDADOS

OBJETIVOS FORMATIVOS

OBJETIVOS (Resultados de Aprendizaje)

Que el alumno conozca la realidad de la Dirección en lo referente a sus decisiones de diseño, funcionamiento y control del sistema de producción. De esta manera, adquirirá la destreza de diseñar la estrategia funcional de producción; conocerá las técnicas para el diseño del sistema de producción (productos, procesos, localización y capacidad) y para su funcionamiento y control (cadena de aprovisionamiento, justo a tiempo, control y gestión de la mano de obra en entornos manufactureros).

COMPETENCIAS

Transversales:

Genéricas: CG1, CG2, CG3, CG4, CG5, CG7

Específicas: CE1, CE5, CE10

CONTENIDOS TEMÁTICOS

(Programa de la asignatura)

Tema 1: La estrategia de operaciones y diseño de nuevos productos

1. Evolución de la dirección de operaciones
2. Objetivos de la dirección de operaciones
3. El diseño y desarrollo de nuevos productos: etapas
4. Técnicas para el diseño y desarrollo de nuevos productos

Tema 2: Procesos Productivos

1. Procesos Productivos
2. Tipos de procesos productivos

Tema 3: Planificación de capacidad

1. Concepto e importancia de la capacidad
2. Determinación de la capacidad productiva
3. Líneas de espera (Teoría de Colas)

Tema 4: Productividad

1. Concepto de Productividad
2. Productividad de los equipos
3. Productividad del Trabajo
4. Control de la productividad

Tema 5: Localización de instalaciones

1. La decisión de localización de la empresa
2. Factores de localización
3. Niveles de Localización
4. Técnicas de localización de instalaciones

Tema 6: Distribución en planta

1. Concepto de distribución en planta
2. Tipos de distribución en planta
3. Diseño de la Distribución en Planta
4. Distribución de tiendas
5. Distribución de oficinas
6. Distribución de almacenes

Tema 7: Sistemas Justo a Tiempo (JIT)

1. Filosofía Justo a Tiempo (JIT)
2. Objetivos, elementos y técnicas del sistema JIT
3. Ventajas del sistema Justo A Tiempo

Tema 8: Medida del trabajo

1. Estudio del Trabajo
2. Sistemas de determinación de tiempos
3. Cronometraje
4. Interferencias

Tema 9: Cadena de suministro, compras y logística

1. Gestión de la cadena de suministro (SCM)
2. Gestión de compras
3. Logística: Almacenamiento y transporte
4. Medidas para aumentar el valor de la SCM

ACTIVIDADES DOCENTES

Clases Teóricas

Dedicación

0%

No se impartirá docencia de la asignatura.

Clases Prácticas

Dedicación

0%

No se impartirá docencia de la asignatura.

Tutorías

Dedicación

5%

Se establecerá un horario de tutorías

EVALUACIÓN

Exámenes

Participación en la Nota Final

100%

El examen final constará de preguntas de tipo test y ejercicios. 

Se llevará a cabo en las fechas oficialmente establecidas por  la Facultad de Derecho, tanto en la convocatoria ordinaria como en la extraordinaria.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

- La calificación de la asignatura será la nota obtenida en el examen final

- No se exige nota mínima en ninguna de las partes del examen final.

- La calificación será de NO PRESENTADO en caso de que el alumno no se haya presentado al examen final de la correspondiente convocatoria.

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

ARIAS ARANDA, D.; MINGUELA RATA, B. (2018).- “Dirección de la Producción y Operaciones. Decisiones Estratégicas”. Ediciones Pirámide,Madrid.

MIRANDA GONZÁLEZ, F.J.; RUBIO LACOBA, S.; CHAMORRO MERA, A.; BAÑEGIL PALACIOS, TM. (2005).- “Manual de Dirección de Operaciones”, Thomson, Madrid.

HEIZER, J. y RENDER, B. (2008a).- "Dirección de la Producción. Decisiones Estratégicas", octava Edición, Prentice Hall Internacional, Madrid.

HEIZER, J. y RENDER, B. (2008b).- "Dirección de la Producción. Decisiones Tácticas", octava Edición, Prentice Hall Internacional, Madrid.

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA

Temas 1, 2, 3, 5 y 6:

ALFALLA LUQUE, R.; GARCÍA SÁNCHEZ, M.R.; GARRIDO VEGA, P.; GONZÁLEZ ZAMORA, M.M.; SACRISTAN DÍAZ, M. (2008).- “Introducción a la Dirección de Operaciones Táctica-Operativa: Un enfoque Práctico”. Delta, Madrid.

CHASE, R.; JACOBS, F.; AQUILANO, N. (2009).- “Administración de Operaciones”, 12ª edición. McGraw-Hill, Madrid.

DAVIS, M.M.; AQUILANO, N.J.; CHASE, R.B. (2001). - “Fundamentos de Dirección de Operaciones”, McGraw-Hill, Madrid.

Temas 4 y 8:

CRUELLES RUIZ, J. A. (2013).- “Productividad Industrial”. Marcombo, Barcelona.

KANAWATY, G. (1996).- “Introducción al Estudio del Trabajo”, 4ª edición. Oficina Internacional del Trabajo, Ginebra.

VELASCO SÁNCHEZ, J. (2010).- “Organización de la Producción”, 2ª edición. Ediciones Pirámide, Madrid.

Tema 7:

CUATRECASAS ARBÓS, L. (2010).-“Lean Management”. Profit Editorial, Barcelona.

CUATRECASAS ARBÓS, L. (2011).- “Organización de la Producción y Dirección de Operaciones: Sistemas Actuales de Gestión Eficiente y Competitiva”.

Tema 9:

CARRETERO DIAZ, L.E.; PIRES, S. (2007).- “Gestión de la Cadena de Suministro”. McGraw-Hill, Madrid.

OTROS RECURSOS

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